Ein einfaches Rezept für die Zubereitung von Kiwi und Bananenmarmelade für den Winter
Winterzubereitungen werden in der Regel aus saisonalen Beeren und Früchten oder solchen Früchten gekocht, die in ihrem Sommerhaus wachsen. Sie können jedoch auch andere Lebensmittel verwenden, um Ihren Wintergenuss zuzubereiten, den Sie zu jeder Jahreszeit kaufen können. Mit dem Rezept für exotische Kiwi- und Bananenmarmelade können Sie sich nicht nur auf ein äußerst gesundes, sondern auch auf ein sonniges Produkt vorbereiten, das in Geschmack und Aroma ungewöhnlich ist.
allgemeine Informationen
Diese helle Bananen- und Kiwifrucht wird wegen ihrer reichen Farbe und ihres ungewöhnlichen Geschmacks Smaragd genannt. Bananen passen gut zu kalorienarmer Kiwi, wodurch die Marmelade dicker und befriedigender wird.
Die Wärmebehandlungszeit beeinflusst die Konsistenz und Struktur des Werkstücks. Bei längerem Kochen wird die Marmelade ohne einzelne Zutatenstücke ausfallen. Während des Kochens können Sie verschiedene Zusatzstoffe und Gewürze hinzufügen und neue Geschmackskombinationen ausprobieren.
Der Rohling ist zart und zähflüssig und eignet sich daher hervorragend für die Herstellung von Sandwiches oder als Füllung für hausgemachte Backwaren.
Zutaten für Kiwi und Bananenmarmelade für den Winter
Das Rezept für ein smaragdgrünes Winterdessert für einen halben Liter Behälter enthält fünf Kiwis und eine große Banane. Die Menge an Kristallzucker wird nach persönlichen Vorlieben genommen, aber für eine mäßig süße Zubereitung werden 200 Gramm Zucker benötigt.
Damit eine exotische Delikatesse eine geleeartige Konsistenz erhält, müssen Sie ein Verdickungsmittel hinzufügen - ein Dessertlöffel Gelatine reicht aus. Falls gewünscht, wird der Zubereitung frischer Saft einer Zitrone zugesetzt.
Spezifität der Produktauswahl
Wenn Sie Kiwi für einen süßen Genuss kaufen, sollten Sie nur reife, weiche, aber feste Früchte wählen. Zu weiche Früchte schmecken zu zuckerhaltig, was den Geschmack der Marmelade beeinträchtigen kann. Bei der Auswahl von Bananen wird empfohlen, reife Früchte ohne Beschädigungen, Beulen und Anzeichen von Verderb zu bevorzugen. Grünhäutige Früchte sollten ebenfalls nicht ausgewählt werden, da sie der Marmelade einen sauren Geschmack verleihen können.
Regeln für die Behältervorbereitung
Konservierungsbehälter werden vorbereitet, um Schimmelbildung und Beschädigung des Werkstücks zu verhindern. Zuvor müssen die Gläser gründlich mit einer Sodalösung gewaschen und getrocknet werden. Als nächstes werden die Behälter in einen heißen Ofen gestellt oder in einer Mikrowelle erhitzt.
Dosen können auch in einem Wasserbad sterilisiert werden. Die weitere Pasteurisierung besteht darin, gefüllte Behälter in einem Topf mit kochendem Wasser zu kochen.
Koch Anleitung
Bereiten Sie zunächst die Zutaten vor: Schneiden Sie die geschälte Kiwi und die Banane in Würfel und geben Sie sie in eine tiefe Schüssel. Außerdem müssen Sie mit einer Gabel, einem Mixer oder einem Crush die Früchte kneten, aber nicht eifrig.
Gelatine wie angegeben mit warmem Wasser verdünnen und in eine Schüssel geben. Dann fügen Sie Kristallzucker hinzu. Gründlich mischen, auf den Herd stellen und kochen. Zehn Minuten köcheln lassen, von Zeit zu Zeit mit einem Holzlöffel umrühren. Das Werkstück eine Stunde beiseite stellen, erneut kochen und sechs Minuten kochen lassen. Rollen Sie den Leckerbissen danach in einem Behälter auf, lassen Sie ihn abkühlen und lagern Sie ihn.
Wie lagere ich Marmelade richtig?
Das fertige Produkt, in sterilen Behältern verpackt und mit Metalldeckeln aufgerollt, muss an einem dunklen und kühlen Ort gelagert werden. Zu diesem Zweck wäre die beste Option ein Keller, ein Keller oder ein Kühlraum.
Wenn die Gläser etwas herauskommen, können sie im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Haltbarkeit der Marmelade beträgt zwei Jahre. Ein mit einem Nylondeckel aufgerollter Leckerbissen muss ausschließlich im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Haltbarkeit einer solchen Delikatesse beträgt sechs Monate.
