Das leckerste Rezept zum Einlegen von Gurken in polnischer Sprache für den Winter
Nicht wenige Hausfrauen bereiten Gurken in Dosen für den Winter vor. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, sie vorzubereiten. Polnische Gurken werden jedoch meistens für den Winter konserviert. Sie haben ein angenehmes Aroma und eine angenehme Säure, die solche Rohlinge von den anderen unterscheiden.
Bevor Sie eine solche Konservierung drehen, sollten Sie sich mit der polnischen Zubereitung von Gurken und den dafür zu verwendenden Rezepten vertraut machen.
Klassisches Rezept
Es gibt verschiedene Rezepte, um eine solche Konservierung herzustellen. Viele Leute verwenden jedoch das klassische Rezept für Gurken auf Polnisch. Zum Schließen der Gurken benötigen Sie folgende Zutaten:
- ein Kilogramm Gurken;
- vier Paprika;
- drei Liter Wasser;
- 100 ml Essig;
- 120 ml Öl;
- 120 g Zucker;
- 80 g Salz;
- zwei Lorbeerblätter;
- 60 g Senf.
Bevor Sie die Senfgurke zubereiten, sollten Sie mit der Erstellung der Gurke beginnen. Dazu wird die Pfanne auf einen Gasherd gestellt und mit Wasser und Salz gefüllt. Die Flüssigkeit wird zum Kochen gebracht und gerührt, bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat.
Danach können Sie die Gurken schneiden. Wir schneiden sie nicht zu groß, damit sie problemlos in Gläser passen. Es wird empfohlen, sie in kleine runde Scheiben zu schneiden. Dann werden Petersilie, Zwiebel und Paprika gehackt. Die zerkleinerten Zutaten werden zusammen mit den Senfkörnern in den Behälter gegeben und mit der vorbereiteten Salzlösung gefüllt.
Während Sie in Behältern salzen, können Sie mit der Zubereitung der Marinade beginnen. Dazu müssen Sie in einem Topf Wasser mit Lorbeerblatt, Senf, Essig und Zucker mischen. Dann wird die Mischung auf einen Gasherd gestellt und 10 Minuten gekocht. Um Gemüse in einer Marinade zu marinieren, gießen Sie die Salzlösung aus den Gläsern und füllen Sie sie mit der Marinadeflüssigkeit.
Es wird nicht empfohlen, Gurken ohne Sterilisation in polnischer Sprache zu rollen.
Um sie zu sterilisieren, werden eingelegte Gurken in Gläsern eine halbe Stunde lang in einem Topf Wasser gekocht. Erst danach bewahren wir die Gurken für den Winter auf und bringen sie in den Keller.
Mit Karotten
Einige Rezepte für dieses Gericht werden durch verschiedene Zutaten ergänzt. Manchmal werden ihnen Karotten hinzugefügt, um die Konservierung schmackhafter zu machen. Dafür benötigen Sie:
- ein Kilogramm Gurken;
- zwei Karotten;
- Zwiebelkopf;
- 65 g Senf;
- 100 ml Essig;
- 70 g Salz;
- 60 g Zucker;
- zwei Paprika;
- Meerrettich.
Bevor Sie Gurken auf Polnisch einlegen, müssen Sie die Zutaten zubereiten. Um das Beizen appetitlich und lecker aussehen zu lassen, wird empfohlen, kleine Gurken zu verwenden. Sie werden drei Stunden lang eingeweicht und in kleine Stücke geschnitten. Danach sollten Sie den Rest des Gemüses kochen.Die Zwiebeln und Karotten werden in kleine Ringe geschnitten und die Paprika in Streifen geschnitten.
Dann wird Gemüse mit Petersilie und Meerrettich in ein Literglas gegeben. Geschnittene Gurken sollten zuletzt platziert werden. Danach können Sie mit dem Kochen der Marinade beginnen. Gießen Sie dazu Wasser in einen Topf und geben Sie etwas Essig mit Salz und Zucker hinzu. Um die Marinade scharfer zu machen, müssen Sie sie mit Senfkörnern mischen. Diese ganze Mischung wird etwa 5-10 Minuten lang gekocht, danach kann sie auf die Gläser verteilt und aufgerollt werden.
Mit Kirschblättern
Die ungewöhnlichste Gurkendrehung wird durch Zugabe von Kirsch- oder Johannisbeerblättern erzielt. Sie können eine solche Konservierung mit den folgenden Zutaten herstellen:
- drei Knoblauchzehen;
- 500 g Gurken;
- zwei Dillzweige;
- Lorbeerblätter;
- drei Kirschblätter;
- 200 ml Essig;
- 100 g Zucker;
- 60 g Salz;
- Pfeffer.
Die Gurkenkonservierung beginnt mit dem Einweichen und Schneiden in Ringe. Dann werden Gemüse mit Kirschblättern und Gurken in einem Nahtbehälter ausgelegt. Oben sind Senfkörner mit Meerrettich und Dill. Danach wird der Behälter mit Salzlösung gefüllt, sterilisiert und mit Deckeln aufgerollt. Während der gesamten Winterperiode sollte die Konservierung im Keller gelagert werden.
Fazit
Sie können selbst Gurken für den Winter kochen. Dazu reicht es aus, die Rezepte zu studieren, in denen der Garvorgang ausführlich beschrieben wird.
